Ceriping ubi jalar

Cara membuat ceriping ubi jalar : 

Bahan untuk membuat seriping ubi jalar terdiri atas: 

ubi jalar segar, gala, garam, dan minyak goreng. Ubi jalar dikupas, kemudian dicuci hingga bersih dan ditiriskan. Iris tipis-tipis dengan mesin pengiris atau pisau. Tebal irisan 0,5 mm. Irisan ubi jalar direndam dalam air kapur sirih, kemudian tambah garam dan gula secukupnya.

 Perendaman dibiarkan selama 30 menit. Keringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahariatau dengan menggunakan oven. Setelah kering irisan ubi jalar digoreng diatas yang panasnya stabil hingga matang kering.Jika menghendaki rasa manis, seriping ubi jalar yang sudah matang dimasak ulang dengan larutan gula